ملتقى الاجيال

ملتقى الاجيال


 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 خروف أوزي مشوى على طريقة منال العالم - بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
um samy
رئيس المنتدى
رئيس المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 3151
تاريخ التسجيل : 02/03/2009

مُساهمةموضوع: خروف أوزي مشوى على طريقة منال العالم - بالصور   الأحد فبراير 07, 2010 2:11 pm

خروف أوزي مشوى على طريقة منال العالم - بالصور









المقادير:

خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو








الطريقه:

- توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا












- ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج






- ويوضع البصل داخل الخروف و هذا التمر هندي و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب



- تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان


- ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج

- ندخل الأفخاد داخل الخروف



- ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل



- يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة

- يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب



- يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة



- بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر وهذا عند التقديم



-
طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح ولكن يمكننا استخدام التتبيلة
مع جزء من الخروف مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://moltqa-al2jeal.my-goo.com
 
خروف أوزي مشوى على طريقة منال العالم - بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى الاجيال :: الملتقى حواء :: ملتقى المطبخ :: اطباق رئيسيه-
انتقل الى: