ملتقى الاجيال

ملتقى الاجيال


 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 المندي بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
um samy
رئيس المنتدى
رئيس المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 3151
تاريخ التسجيل : 02/03/2009

مُساهمةموضوع: المندي بالصور   الأحد مايو 10, 2009 12:59 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المندي بالبيت

المقادير

دجاج او لحم حسب الرغبة

أرز

قرنفل وهيل بحباتها , هيل مطحون , صباغ الزعفران , ملح ليمون . ملح عادي . فحم . زيت


طريقة التحضير


يسلق الدجاج او اللحم ويضاف الى ماء السلق الملح وهيل وقرنفل " مسمار " بحباتها

ويترك على النار ساعة إلا ربع " المدة الكافية لنضج الدجاج "


يرص الدجاج بصينية



نضع نصف الكوب ماء دافي ونضع به قليل من ملح الليمون والهيل المطحون وصباغ الزعفران




ويدهن بها الدجاج و بعدة بزيت العربي



ندخله الفرن للتحمير




في هذه الأثناء نغسل الأرز ونسلقة في مرقة اللحم او الدجاج



عند النضج نرص فوقة قطع الدجاج ونضع عليه المرقة المتبقية بالصينية وقليل من خليط الزعفران



نأتي بزبدية ونضع بها زيت ونضعها بالوسط ونضع بداخلها الجمرة بسرعة ونغطي القدر بإحكام






يترك على نار هاااااادئة الى أن يتشرب ماؤه

عند الغرف يرص الدجاج جانبا ...ويلقب الأرز ويغرف ويرص علية الجاج ويزين حسب الرغبة







ملاحظة :

لا بد من وجود السلطة الحارة بجانب هذا الطبق لانها تضفي علية مذاااق رائع

وهي مكونة من طماطم وفلفل اخضر حار وثوم مطحون وملح

تخلط جميعا في الخلاط الكهربائي وتحفظ في الثلاجة لوقت الإستخدام

وبالهناء والعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://moltqa-al2jeal.my-goo.com
 
المندي بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى الاجيال :: الملتقى حواء :: ملتقى المطبخ :: اطباق رئيسيه-
انتقل الى: